訓蒙図彙107

訓蒙図彙 107 果蓏の部

葧臍（ぼつせい）　kuwai; edible bulb of Chinese arrowhead

［訓読］葧臍　ぼつせい　くはい（くわい）。荸薺（ぼつせい）、烏芋（うう）、地栗（ちりつ）、𦳓茈（ふし）、𦳓茨（ふし）、並びに同じ。今按ずるに、皮黒く肉硬なる者を猪荸薺（ちょぼつせい）と名づけ、皮紫に肉軟なる者を羊荸薺（ようぼつさい）と名づく。

［通釈］葧臍　ぼつせい　くわい。荸薺、烏芋、地栗、𦳓茈、𦳓茨、すべて同じ。今考えるに、皮が黒くて肉が硬いものを猪荸薺といい、皮が紫で肉が軟らかいものを羊荸薺というものであろう。

［語釈］●葧臍　シログワイ（白慈姑、英: water chestnut、学名: Eleocharis dulcis、別名：イヌクログワイ/犬黒慈姑）、カヤツリグサ科の植物。根茎には、レンコンに似た食感と味がある。日本では本州南岸の一部から九州、琉球列島に産する。葧臍は中国名。